RAJ NA ZIEMI

Składniki
ciasto

jajka 2
żółtka 2
cukier 3/4 szklanki
mąka 3/4 szklanki
kakao 1,5 łyżeczki
proszek do pieczenia łyżeczka

krem

wiórki kokosowe 20 dag
mleko 2 szklanki
masło pół kostki
cukier puder 2 łyżki
białka 2

dekoracja

kandyzowana skórka pomarańczy drobniutko posiekana czubata łyżka
galaretka pomarańczowa opakowanie
wiórki kokosowe trochę
herbatniki 2 paczki
polewa czekoladowa

Sposób przyrządzania

Białka ubić na sztywną pianę i dodać cukier. Następnie, mieszając, porcjami dodawać: żółtka, mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Gładkie ciasto przełożyć do formy i piec w 180C, aż się zrumieni(15-20min). W tym czasie przygotować galaretkę według przepisu na opakowaniu, odstawić, by wystygła i lekko stężała. Mleko zagotować z wiórkami, mieszając, aż powstanie gęsta masa. Wystudzić. Masło utrzeć z cukrem i, nadal ucierając, porcjami dodawać zimną masę kokosową. W powstały krem delikatnie wymieszać pianę ubitą z białek. Rozsmarować na wystudzonym cieście, posypać skórką pomarańczową, odstawić. Gdy masa zastygnie, zalać ją krzepnącą galaretką i na godzinę odstawić w chłodne miejsce. Przykryć herbatnikami, lekko je wciskając, i posmarować polewą. Udekorować wiórkami kokosowymi. Ciasto schłodzić.